Happy Birth Day!!
今日はお姉ちゃんの誕生日♪
選んだお店は那珂川の山や畑に囲まれたのどかなところにひっそりと現れる一軒家フレンチ
「メゾンラフィット」
器、素材の組み合わせ、発想、色彩感覚のセンスが美しく、大好きなお店です。
黒落花生、黒ゴマのチュイル状のおつまみ、ぎんなんのノヴェッロオリーブオイルソテー
「カニクリームコロッケ」 球状成形されたクリームにかにの身、パン粉が散りばめられた分解・再構築的な一皿
棒状にカットされた焼きポレンタにチーズ、ホタテのグリエ、姫人参やレンコンを重ねて、横にはビーツの泡。ガトーの様な美しい一皿。雑誌の表紙になりそう。。
「栗のポタージュ」 お店の敷地内にある大きなクリの木から収穫したふんわりとした栗の香りにシナモンのアクセント・・・
ギリギリの温度と時間の火入れによって究極にしっとり仕上げられたヒラメ。生ともポシェとも違う・・
パースニップのピュレとサイコロ状のドラゴンフルーツ等をあしらって・。。
お口直しのアプリコットのアイスキャンディ・・
羊肉。ピスタチオのクレーム&オイルにアプリコットジャム、赤っぽいマスタードシード
デセールは・・・
「目玉焼き」 ?ではなくてヨーグルトのムースに球状形成されたマンゴー。
右側はメロンとパセリのジェラート
大満足で食後のcaffeを待つ姉に、
ろうそくと、バースデーカードつきの小菓子が、優しいバースデーのオルゴールの音色とともに運ばれてきて・・・
・・・泣いちゃった姉。素晴らしいロケーションのなか、澄んだオルゴールの音色というのは本当にジーンときました。
大成功~♪ナイスな演出の工藤シェフ。
いつもありがとうございますっ♪
みんなでわいわい盛り上がり、帰るころにはすっかり日もおちて・・・(本当に長々とお邪魔しました!笑)
モダンでシックなフレンチの空間を後にして、帰り道にちょこっと「カシュカシュ」さんへ。
一気にカラフルハッピーワンダーランドのフランス空間♪
このありすぎるくらいの差が心地いいっ♪トリップトリップ♪
可愛すぎるお姫様に、はしゃぎすぎてブレブレな私・・・(笑)
あ~~~ 今日もとっても楽しかった♪お付き合い頂いた皆さま、ありがとうございましたっ。
・・・それからお姉ちゃん。
あぶなっかしい私のことをいつも見てないふりしてしっかり見ててくれて、触れないふりしていつも心配しててくれて。お姉ちゃんという存在に、やっぱり私は末っ子に生まれてよかったな~って思います。
これからもたくさん笑って、泣いて、遊んで。幸せな日々を過ごそうね!旦那さまとも仲良くねっ♪
いつもありがとう。大好きだよっ happy birth day!!
選んだお店は那珂川の山や畑に囲まれたのどかなところにひっそりと現れる一軒家フレンチ
「メゾンラフィット」
器、素材の組み合わせ、発想、色彩感覚のセンスが美しく、大好きなお店です。
黒落花生、黒ゴマのチュイル状のおつまみ、ぎんなんのノヴェッロオリーブオイルソテー
「カニクリームコロッケ」 球状成形されたクリームにかにの身、パン粉が散りばめられた分解・再構築的な一皿
棒状にカットされた焼きポレンタにチーズ、ホタテのグリエ、姫人参やレンコンを重ねて、横にはビーツの泡。ガトーの様な美しい一皿。雑誌の表紙になりそう。。
「栗のポタージュ」 お店の敷地内にある大きなクリの木から収穫したふんわりとした栗の香りにシナモンのアクセント・・・
ギリギリの温度と時間の火入れによって究極にしっとり仕上げられたヒラメ。生ともポシェとも違う・・
パースニップのピュレとサイコロ状のドラゴンフルーツ等をあしらって・。。
お口直しのアプリコットのアイスキャンディ・・
羊肉。ピスタチオのクレーム&オイルにアプリコットジャム、赤っぽいマスタードシード
デセールは・・・
「目玉焼き」 ?ではなくてヨーグルトのムースに球状形成されたマンゴー。
右側はメロンとパセリのジェラート
大満足で食後のcaffeを待つ姉に、
ろうそくと、バースデーカードつきの小菓子が、優しいバースデーのオルゴールの音色とともに運ばれてきて・・・
・・・泣いちゃった姉。素晴らしいロケーションのなか、澄んだオルゴールの音色というのは本当にジーンときました。
大成功~♪ナイスな演出の工藤シェフ。
いつもありがとうございますっ♪
みんなでわいわい盛り上がり、帰るころにはすっかり日もおちて・・・(本当に長々とお邪魔しました!笑)
モダンでシックなフレンチの空間を後にして、帰り道にちょこっと「カシュカシュ」さんへ。
一気にカラフルハッピーワンダーランドのフランス空間♪
このありすぎるくらいの差が心地いいっ♪トリップトリップ♪
可愛すぎるお姫様に、はしゃぎすぎてブレブレな私・・・(笑)
あ~~~ 今日もとっても楽しかった♪お付き合い頂いた皆さま、ありがとうございましたっ。
・・・それからお姉ちゃん。
あぶなっかしい私のことをいつも見てないふりしてしっかり見ててくれて、触れないふりしていつも心配しててくれて。お姉ちゃんという存在に、やっぱり私は末っ子に生まれてよかったな~って思います。
これからもたくさん笑って、泣いて、遊んで。幸せな日々を過ごそうね!旦那さまとも仲良くねっ♪
いつもありがとう。大好きだよっ happy birth day!!
by keiko-cerely
| 2011-11-19 23:27
| life
福岡を中心に活動する料理家/スタイリストkeiko。ムービー、スチール、ディスプレイデザインなどなど。日々出会うあんなことやこんなこと、幸せな毎日に感謝を込めて。
by Keiko
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